Resep Ayam Goreng Serundeng: Tekstur Garing di Luar, Kelezatan Juicy di Dalam, Mudah di Buat

Resep Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng serundeng adalah hidangan yang sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang. Keistimewaan dari hidangan ini terletak pada paduan unik antara tekstur garing di luar dan kelembutan serta kelezatan dagingnya di dalam.

Setiap suap dari ayam goreng serundeng akan memanjakan selera Bunda dengan cita rasa yang istimewa. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas dari rempah-rempah tradisional akan menggoyang lidah Bunda dengan kelezatan yang tak terlupakan.

Dalam setiap hidangan ayam goreng serundeng, Bunda akan menemukan sentuhan khas dari rempah-rempah yang dipilih dengan teliti dan bumbu tradisional yang memberikan cita rasa yang sangat istimewa.

Ayam yang telah direndam dalam bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan merica kemudian digoreng hingga kecokelatan dan garing di permukaannya, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.

Tidak hanya itu, Ayam Goreng Serundeng juga disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disempurnakan dengan bumbu khusus dan digoreng hingga kering dan renyah, yang lebih dikenal dengan nama surundeng.

Daging ayamnya yang lezat, serundengnya yang gurih, serta perpaduan antara manis dan garing membuatnya menjadi hidangan yang tak terlupakan. Ayam ini biasanya dinikmati bersama dengan nasi hangat, menciptakan pengalaman kuliner yang tiada tara, di mana satu piring nasi mungkin tidak akan pernah cukup untuk menemani kelezatan hidangan ini.

Resep Ayam Goreng Serundeng

Tentu saja, Bun. Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat hidangan Ayam Goreng Serundeng yang lezat:

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

5 Potong bagian Ayam
1/2 bagian kelapa parut dari 1 butir kelapa setengah tua
5 helai daun jeruk
3 helai daun salam
2 batang sereh, geprek
2 sendok teh garam, atau sesuai selera
Air secukupnya

Untuk bumbu halusnya, siapkan:

8 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
Sejempol lengkuas
1 sendok makan ketumbar butir

Berikut langkah-langkahnya:

Pertama, Ungkep ayam bersama dengan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, dan garam. Ungkep hingga ayam setengah empuk.
Setelah bumbu meresap dan air menyusut sedikit, tambahkan sedikit air dan masukkan kelapa parut. Tutup panci, ungkep hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Pastikan untuk mencicipi dan koreksi rasa.
Selanjutnya, pisahkan ayam dari kelapanya dan letakkan dalam wadah terpisah. Jika masih terdapat sisa air, biarkan kelapa parutnya menyerap hingga air benar-benar kering.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang kecokelatan. Kemudian, goreng kelapa parut hingga kering dengan api sedang. Sajikan ayam goreng serundeng dengan kelapa parut sebagai taburan.

Semoga resep ini berhasil, Bun, dan dapat memberikan kelezatan yang memuaskan bagi keluarga Bunda. Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.