Rahasia Kelezatan Terungkap! Resep Onde-Onde Kentang Super Anti Kempis dengan Bahan Sederhana, Bikin Teksturnya Empuk, Lembut, dan Legit

Resep Onde-Onde Kentang Super

Resep Onde-Onde Kentang Super. Nah, loh, geng! Jadi, pada zaman dulu tuh, kan, ada camilan klasik yang masih jadi favorit sampe sekarang. Onde-onde, bro! Tapi, tau ga, ternyata nggak cuma donat kentang yang hits, tapi ada juga kreasi kentang jadi jajanan manis klasik banget nih. Gue kasih resepnya, deh!

Jadi, biasanya kan lu bikin kentang buat donat, bener ga? Nah, sekarang coba deh modifikasi, bikin onde-onde kentang. Bentuknya kaya bola, dilumuri biji wijen, bikin cantik banget deh kulitnya. Gak nyangka, sih, kentang di dalamnya bikin teksturnya jadi lebih oke dibanding onde-onde biasa, loh. Waktu digoreng, tetep empuk, nggak ambyar, dan anti bantet!

Ini lho, triknya! Cuma pake bahan simpel tapi jadinya wah banget, empuk, lembut, dan enak banget di lidah. Jadi, buat ibu-ibu di rumah, yuk cobain resep onde-onde kentang ala anak muda ini. Pasti langsung love at first bite, deh!

Resep Onde-Onde Kentang Super

Oke, gurls! Ini dia resep onde-onde kentang yang super easy dan enak banget buat kalian coba di rumah! Siapin bahan-bahannya nih, langsung ke tutorialnya!

Bahan Kulit:

250 gr tepung ketan
35 gr tepung beras
50 gr kentang, kukus dan haluskan
125 gr gula pasir
1/4 sdt vanilli
1/2 sdt garam
200 ml air
100 gr wijen putih
Minyak goreng secukupnya

Cara Bikin Kulit:

Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula pasir, vanilli, dan garam. Aduk sampe rata, gurls!
Panasin air, sampe panas aja, nggak perlu sampe mendidih.
Tuang air panas ke adonan tepung dikit-dikit sambil diaduk, sampe adonan bisa dipulung sekitar 150 ml aja. Sesuaikan sama kondisi adonan, nambahin kalo masih kering, stop kalo udah kalis.
Bentuk bulatan-bulatan kecil, sekitar 25 gr. Sisihkan.

Bahan Isian:

100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
60 gr gula pasir
1 helai daun pandan, simpulkan
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara Bikin Isian:

Kukus kacang hijau sekitar 20 menit. Haluskan.
Campur kacang hijau halus, gula pasir, daun pandan, garam, sama santan. Masak sambil diaduk, gurls, sampe kalis. Dinginkan.
Bulat-bulatkan adonan isi, timbang rata 10 gr. Siap digunakan.

Proses Penyelesaian:

Pipihkan adonan kulit, buat cekungan, dan masukin isian. Rapetin dan bulatkan kembali.
Celupin ke air dingin, terus gulingin ke wijen. Guling-guling pelan biar wijennya nempel, gurls! Lakukan sampe habis.
Panasin minyak, goreng onde-onde api kecil sampe mengapung dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.

Catatan Penting:

Jangan bikin kulit onde-onde terlalu tebal, biar pas digoreng mateng sempurna.
Panasin minyak cukup banyak, baru kecilin apinya, trus baru deh onde-onde dimasukin.

Sekarang, tinggal eksplorasi dapur, gurls! Bikin onde-onde kentang ini, pasti jadi favorit di meja makan. Yummy!

Wah, setelah kita bahas tadi, ternyata resep onde-onde kentang ini juara banget, ya, Bu! Teksturnya kentang bikin lebih kokoh, gak kempis, dan rasanya empuk banget di lidah. Dengan bahan-bahan sederhana dari dapur, hasilnya bisa lembut, legit, dan pastinya disuka sama keluarga. Jadi, yuk, langsung dicoba di rumah, Bu! Pasti jadi camilan favorit deh buat keluarga. Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News.